Η εποχή του φασουλιού

Διαβάζοντας στο χώρο του Φώτη Τσιρίδη dorean-free.blogspot.com το "εξελάκι" με τα προϊόντα, σκέφτηκα ότι πολλοί από μας όχι μόνο καταναλώνουν λάθος αλλά και σε λάθος εποχή. Αυτά παθαίνουν τα παιδιά της πόλης που έχουν αποκοπεί από την επαρχία. Εξηγούμαι, κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο, λέει ο πάνσοφος λαός. Τι θα πάθεις αν δεν φας φράουλες, πεπόνι, καρπούζι, σταφύλια κλπ φρούτα το Φλεβάρη που είναι εκτός εποχής, προφανώς τίποτα. Αντιθέτως έχεις να ωφεληθείς οικονομικά, γιατί όλα τα εκτός εποχής ή ψυγείου θα είναι, ή εισαγόμενα άρα και πανάκριβα. Το ίδιο συμβαίνει και με τα λαχανικά αντίστοιχα. Ρωτήστε και μάθετε από τους παλιούς ποια είναι τα εκτός εποχής. Παρατηρήστε στη λαϊκή τι προσφέρουν οι παραγωγοί κάθε εποχή. Προσπαθήστε να κάνετε κάποια απόθεμα στο καταψύκτη σας, από προϊόντα που έχει πέσει η τιμή τους πολύ. Θα τα βρείτε μπροστά σας και θα έχετε την ευχαρίστηση να τα τρώτε, όταν οι άλλοι θα τα χρυσοπληρώνουν. Φτιάξτε κύβους με λεμόνι στην κατάψυξη, όταν τα λεμόνια έχουν χαμηλή τιμή. Αφιερώστε λίγο χρόνο και κερδίστε. Ο χρόνος είναι χρήμα δεν λέει το γνωμικό; Εξαργυρώστε λοιπόν το χρόνο σε χρήμα. Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι δεν λέει ο λαός; Έτσι έκαναν οικονομία οι παλιοί και έχουμε πολλοί από μας κάποια οφέλη από αυτό. Μια και δεν έχουμε ανάπτυξη και άρα ευμάρεια, θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση στα μέτρα της εποχής. Ας μάθουμε όσο υπάρχουν μνήμες.